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Des Palais de Dame façon Dicky le Canard

Alors quand j’ai du temps, je me transforme en canard pâtissier mais pâtissier du dimanche ! Pas de recette compliquée, pas des heures de préparation, pas de matériel particulier à avoir et que du plaisir !

Je vais vous donner une recette de petits gâteaux simples à faire, pas chers et parfait pour un goûter du dimanche.

Alors comment faire des Palais de Dame à ma façon (j’ai gardé le nom parce que je le trouve joli mais ce n’est pas la recette originale du Nord, juste une inspiration)

Besoin : – 30 minutes
– Un four.
– 125g de beurre
– 125g de sucre
– 2 oeufs
– 160g de farine (levure inclus)
– 100g de raisin sec
– Un fond de rhum

Première étape : Prendre 100grammes de raisin sec, les verser dans un bol et verser un fond de rhum. Laisser mariner le temps de faire la pâte. Allumer le four à 180/200°C ou thermostat 7 ou 8 en chaleur tournante si vous avez.


Deuxième étape : Il faut sortir 120g de beurre et le laisser à température ambiante. Une fois un peu ramolli, il faut le couper en petit carré et le mettre dans un assez grand bol. En suite, il faut verser 120g de sucre blanc en poudre sur le beurre. En suite, il faut que le sucre et le beurre forme une pâte épaisse (surtout qu’il n’y ait plus de sucre dans le bol)


Troisième étape : Casser deux œufs sur la pâte et l’incorporer pour former une pâte plus crémeuse.
Quatrième étape (la plus chiante) : Incorporer 160g de farine patissière (ou de la farine normale avec un sachet de levure chimique) pour créer une pâte épaisse mais malléable.
Cinquième étape
: Égoutter les raisins et les mélanger à la pâte.


Sixième étape : Pendre une plaque, étaler du papier sulfurisé et faire des boules légèrement écrasées avec une petite cuillère bien remplit dessus.


Septième étape : Enfourner pendant 9-10minutes jusqu’à ce que les contours soient légèrement dorés.


Huitième étape : Les laisser reposer sur une plaque metallique si possible ou une simple assiette.

Miam !

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Classé dans Recettes & Gloutonneries